Jako iż mój Tata uwielbia ciasta z jabłkami postanowiłam zrobic mu przyjemnośc i upiec jakiś smakołyk. Nie chciałam jednak żeby to była tradycyjna szarlotka. Od jakiegoś czasu przymierzałam się do zrobienia szarlotki z budyniem i tak sie stało. Ciasto okazło sie strzałem w dziesiątke, dla taty jak też innych osób bardzo posmakowało. Skorzystałam z przepisu Dorotus

- 450g mąki

- 250g margaryny

- 1 szklanka cukru pudru

- 1 jajko

- 2 żółtka

- 2 łyżki kwaśnej gęstej śmietany

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki zagnieśc. Ciasto podzielic na dwie części. Jedną włożyc do lodówki a drugą na 2h do zamrażarki.

- 1,5 kg kwaśnych jabłek (bojkeny)

- 2 budynie waniliowe bez cukru (każdy na 500ml mleka) + 4 łyżki cukru

- 750 ml mleka

Ciastem z lodówki wyłożyc blaszkę i ponakłuwac. Posypac bułką tartą (aby wchłaniała wilogoc z jabłek).

Jabłka obrac, pokroic w dużą kostke i ułożyc na cieście.

Budyń ugotowac według przepisu na opakowaniu wykorzystując 750 ml mleka i 4 łyżkami cukru. Gorący jeszcze budyń wylac na jabłka. Na wierzch zetrzec ciasto z zamrażarki. Piec w piekarniuku rozgrzanym do 200 st około 45 minut. Smacznego :)